Le potassium est un nutriment essentiel au fonctionnement de l’organisme. C'est le minéral le plus abondant dans le corps humain, avec une concentration intracellulaire élevée, essentiel à la fonction rénale et facteur clé de la contraction cardiaque et musculo-squelettique. Une carence en potassium (hypokaliémie) peut entraîner de graves problèmes de santé. Les régimes alimentaires modernes, riches en sel et pauvres en fruits et légumes, entraînent un manque généralisé de potassium dans l’alimentation. Le potassium est recommandé en cas de prise de contraceptifs oraux, chez les fumeurs, les sportifs, les végétariens et pour ceux dont l'activité implique un effort physique élevé. Il favorise également une tension artérielle régulière. Il peut compenser la diminution du potassium provoquée par un traitement excessif avec certains diurétiques, une utilisation prolongée et de fortes doses de corticostéroïdes et des diarrhées sévères ou des maladies des tubules rénaux entraînant une perte de potassium. Il peut être utile chez les personnes atteintes de cirrhose du foie et prenant des digitaliques, pour éviter le risque de déplétion potassique chez ces patients.

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